Manuel Martin del Campo

Con casi 20 años de experiencia y habiendo trabajado en Abu Dhabi, Dubai, Oman y Portugal para empresas de mucho prestigio. Creativo a la hora de hacer platos nuevos, buen manejo de materia prima, lider con mucho positivismo, uso de buenas tecnicas culinarias y buen tacto con el cliente. 

Empezando la cocina en el año 2003 en INTECAP, trabajando para los mejores restaurantes de Guatemala creció mi pasión por la comida y el trabajo que con lleva a ser un buen cocinero. En el año 2012 se me da la oportunidad de ir a trabajar a Hotel Rocco Forte en Abu Dhabi por 2 años, luego en el 2015 me reclutan para ir a trabajar a Sofitel The Palm Jumeirah en Dubai y laborando para Nikki Beach, donde luego en el 2017 me mudo para Al Husn Resort and Spa de Shangri-La Hotel en Sultanado de Oman y por ultimo a Portugal a finales del 2018 trabajando como Chef consultor para dos restaurantes de playa.  

Graduado del Colegio Interamericano en el año 2002 de Bachiller en Ciencias y Letras

Graduado de INTECAP en el año 2005 cumpliendo con las horas de práctica solicitadas.