Ingrid Callejas

Soy una persona apasionada por mi trabajo, organizada y responsable, con capacidad para dirigir equipos y agregar valor a los procesos

EXPERIENCIA PROFESIONAL

2021-2022 Tecnóloga de BPA´s. GRUPO SIESA. Responsable de las certificaciones                         a grupos de productores y Fincas (Global Gap, GRASP, TESCO                                        NURTURE, apoyo a certificaciones en planta (BRC, SMETA).

2020-2021 Supervisor de Control y Calidad Guatemala Avocados, S.A. Liderar el   equipo de Control y Calidad, implementación de las normativas requeridas por los clientes, establecer control de procesos, levantar procedimientos y realizar auditorías de cumplimiento.

2017-2020 Jefe de Calidad Agrocarnes, S.A. Liderar equipo de calidad de la planta procesadora de Proteína. Gestionar el sistema de calidad-inocuidad, atender auditorías requeridas por los clientes y oficiales. Dar seguimiento a quejas y reclamos, manejar indicadores de calidad, presentar informes a Gerencia.

2015-2019 Asesora Corporación ARSO, S.A., implementación y certificación bajo la normativa Global G.A.P, en fincas y planta de Proceso de Rambutan.           

2016-2017 Jefe de Producción Oligar S.A.  Encargada de la planificación y cumplimiento de planes de producción, siembra, control de personal, compras, atención a proveedores, calidad de producto.

2014-2015  Gestora Ambiental.  Bananera Tepeyac S.A. Coordinar el proceso de implementación de la normativa Rain Foresta Alliance y las requeridas por los clientes.  Dirigir programas de auditorías de seguimiento. Liderar el proceso de certificaciones.

2012-2014    Jefe de Gestión Agrícola.  San Juan Agroexport. Coordinar, dirigir y supervisar las  actividades  de Gestión de calidad e Inocuidad del Departamento Agrícola. Conducir procesos de certificación BPA, GlobalGap, Tesco Nurture, Leaf Marque, F2F, BRC entre otras requeridas por los clientes. Garantizar el cumplimiento de entrega de Materia prima, tanto en calidad como en cantidad, dar resolución a reclamos de clientes. Brindar capacitación a grupos de productores en BPA´s, BPM´s y estándares de calidad.  Elaborar y ejecutar el programa de auditorías internas, seguimiento a no conformidades y actividades de mejora continua. Coordinar y acompañar las auditorías de certificación y las reglamentarias. Dar respuesta y seguimiento a reclamos de clientes.

2011-2012  Auditora Interna de Aseguramiento de Calidad e Inocuidad.  San Juan Agroexport S.A., Km 29.5 carretera a San Juan Sacatepéquez. Responsable de las auditorías internas y certificaciones GlobalGap, Tesco Nurture, Leaf Marque y las requeridas por  los clientes, seguimiento a las actividades de mejora contínua.

2010-2011    Encargada de Nutrición Fincas.   Detpon S.A., Km. 47 Carretera Interamericana, manejo de cultivo de zuchini, ejote y minizanahoria a campo abierto, manejo de chile jalapeño bajo invernadero. Encargada de certificaciones BPA, control de producciones, planes de producción, nutrición vegetal  y control de plagas.

2013  Cierre de Pensum. Maestría en Gestión de Calidad con                                                                   especialidad en Inocuidad de Alimentos.  Facultad de Ciencias Químicas y                      Farmacia. Universidad de San Carlos de Guatemala

2006    Ingeniera Agrónoma. Con grado de licenciatura en ciencias agrícolas y     manejo de recursos naturales. Universidad EARTH, Limón, Costa Rica.

2001    Perito Agrónoma.  Escuela Nacional Central de Agricultura (ENCA).  Bárcenas, Villa Nueva, Guatemala.

CURSOS COMPLEMENTARIOS

2021    Curso Auditorias de sistema de Gestión, Enfocado Evaluaciones Ético Laborales. SMETA 6.1. Impartido por Ing. Kenlly Mora. SIPAS, Perú.

2021    Curso. Interpretación de la Normativa Global G.A.P V5.4-GFS. Impartido por InkagroPerú.

2020    Curso. Interpretación de Add on GRASP (Guía de interpretación Guatemala. Impartido por Héctor Carrillo. AGREQUIMA.

2018    Curso FSPCA Preventive Controls for Human Food (PCQI).    Impartido por Lic. Lizeth Monney de monturfar Alvarado, por. Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA)

2012    Auditor Interno Global G.A.P. Impartido por NSF internacional.        Tecpan Guatemala

2012             Auditor Interno ISO 222000:2005. Impartido por Evolución Asesores Gerenciales. San Juan Sacatepéquez.