Felipe Panameno

Profesional con 10 años de experiencia enfocado a los negocios, resultados y mejora continua. Acostumbrado a desarrollar equipos de alto nivel en ambientes multiculturales y a las mas grandes ligas. Visionario, leal y ético

Grupo Alimas, Gerente de Desarrollo Sep/19 – Actualidad. GUATEMALA 

• Gerenciar los departamentos y personal de producción, calidad, I+D y almacén. 

• Diseño y desarrollo de nuevos productos planta lácteos y alimentos secos. 

• Diseño de estructura documental para preservar records de pruebas y desarrollos de la totalidad de los proyectos realizados. 

• Diseño y administración de presupuesto. • Análisis de costing & pricing de productos. 

• Administrar KPIs correspondientes a los departamentos asignados. 

• Gestionar atención a clientes (maquila e institucional) materializando los productos en base a necesidad de cliente y objetivo comerciales. 

• Organizar y desarrollar proveedores y materiales en base a las necesidades de la planta, con enfoque de negocios. 

• Ser puente de comunicación entre la empresa y órganos de gobierno.

CBC, Coordinador de Calidad e Inocuidad Oct/17 – Sep/19. EL SALVADOR 

• Diseñar y dirigir Sistema de Gestión Integrado (Calidad, Inocuidad, MMA y SSO) 

• Atender casos de calidad para clientes corporativos y consumidor final en todo el continente (desde USA hasta Ecuador) y países de África. 

• Negociar con proveedores soluciones que mejoraron la rentabilidad del negocio, resultando en ahorro USD 45,000 anuales. 

• Certificar la planta en esquema FSSC 22000 en tiempo record de 13 meses. 

• Implementar KPIs que robustecieron las fortalezas de las marcas a través de la mejora continua de los procesos. 

• Dirigir equipo de trabajo de 50 colaboradores, incluyendo analistas, supervisores, metrólogos y operadores

Grupo Adysa, Instructor Líder para Industria de Alimentos Ago/17 – Mar/18. EL SALVADOR 

• Crear el contenido de capacitaciones enfocadas en Inocuidad Alimentaria y Sistema de Gestión de Calidad para diferentes organizaciones privadas u ONG internacionales 

• Capacitar +100 profesionales en la Industria de Alimentos a diferentes niveles de negocio

Hawker Brewery, Coordinador Proyecto de Investigación Jul/16 – Dic/16, AUSTRALIA 

• Ejecutar estudios de mercado usando Análisis Sensorial y técnicas avanzadas de biometría para determinar (1) el nivel de agrado e (2) intención de compra de los consumidores 

• Planificar, desarrollar y lanzar al mercado línea de cervezas nuevas: Indian Pale Ale, Irish Stout & Choc Stout 

Lactosa, Coordinador de Producción Feb/10 – Ene/14, EL SALVADOR • Liderar equipo de trabajo de 50 colaboradores para línea de producción valorada en USD 40 millones anuales 

• Diseñar y coordinar proyectos de reingeniería (monto $30K – $500K), resultando en ahorro de USD 80,000 

• Optimización de KPIs, incrementando la productividad del proceso y rendimiento en 75%, reduciendo tiempos muertos en 10% y minimizando desperdicios y reproceso hasta total de 0.05% y 0.08%, respectivamente 

• Planificar la producción y proyecciones de producción mensuales para exportaciones y mercado local 

Rio Grande Foods, Analista de Calidad Jul/10 – Dec/10, EL SALVADOR 

• Analizar calidad de vapor de autoclave para cocinado de alimentos, encontrando contaminación cruzada por oxido ferroso, resultando en una evaluación completa de las líneas de vapor y cambio de defectos

• University of Melbourne Australia, 2016 MSc Food and Packaging Innovation 

• UJMD El Salvador, 2010 Ingenieria en Alimentos