CLAUDIO DAVID MOLINA SECHEL

🏢GCG - Oficial de Cumplimiento en Catering Aéreo (Marzo 2025 - Julio 2025)

• Ejecute auditorías específicas en 4 estaciones, reforzando el cumplimiento con estándares IATA, ISO 22000 y FAA.
• Acelere el cierre de Planes de Acción Correctiva (CAPs) en un 25% mediante alineación estructurada de equipos.
• Apoye la coordinación de programas de capacitación en HACCP y seguridad alimentaria.
• Lanze un sistema piloto de control de cuchillos para fortalecer la seguridad en áreas de producción.
• Estandarice la documentación operativa a través de una matriz de formatos, impulsando la eficiencia y consistencia regional. 

🏢 CMI – Coordinador de Registros Sanitarios y Etiquetada Regulatorio (Licencia de Maternidad)
(Julio 2024 – Diciembre 2024) 

• Evalue el impacto de la Ley de Reestructuración Territorial de El Salvador en más de 600 productos; lideró un plan decumplimiento por fases.
• Fortaleci la gobernanza regulatoria estandarizando expedientes y ajustes de empaques.
• Asegure la continuidad del negocio mediante alineación legal proactiva.
• Optimización de procesos de registros sanitarios en Guatemala, reduciendo tiempos y aumentando precisión.
• Sostuve indicadores clave del negocio a través de liderazgo y toma de decisiones estratégica

🏢 PepsiCo – Gerente de Asuntos Regulatorios (Marzo 2016 – Abril 2024)

• Lidere la estrategia regulatoria y la ejecución de cumplimiento para más de 2,000 SKUs en más de 10 mercados internacionales.
• Dirigi equipos regulatorios regionales, logrando 100% de cumplimiento en auditorías.
• Dirigi la transición CFIA para 1,500+ SKUs en Canadá, garantizando acceso continuo al mercado.
• Dirigi el proyecto “Made in Canada” mediante reestructuración de empaques para 300+ productos.
• Mitigue riesgos regulatorios bajo nuevas normativas GMO y de sodio en Puerto Rico, protegiendo 200+ productos.
• Asesoria en innovación regional para acelerar el lanzamiento de productos dentro de los marcos regulatorios

🏢 Productos Alimenticios Yaestá! – Jefe de Desarrollo de Nuevos Productos (Mayo 2013 – Marzo 2016)

• Lider de la estrategia de innovación y cumplimiento de productos para mercados locales y de exportación.
• Desarrollo de más de 8 nuevos productos alineados con Codex, FDA y RTCA.
• Aumento de la eficiencia del ciclo de desarrollo en un 15% optimizando protocolos de laboratorio.
• Reduccion de costos de formulación en un 10% mediante desarrollo lean y sinergia con proveedores.
• Impulse revisiones funcionales junto con los equipos de marketing y operaciones.

🏭 Yaestá! – Coordinador de Producción (Enero 2013 – Mayo 2013)

•  Reduccion de un 95% de eficiencia productiva mediante planificación de turnos y coordinación de recursos.
• Disminucion en un 5% el desperdicio de materia prima y empaque mediante mejoras de proceso.
• Direccion de 75 colaboradores en turnos diurnos y nocturnos, mejorando la responsabilidad operativa.
• Optimizcion del inventario y trazabilidad de insumos para garantizar continuidad operativa.
• Fortalecmiento de la operación durante picos de demanda mediante programación ágil

1. Magister en Cumplimiento Regulatorio – Universidad Reading, Irlanda. 

2. Magister en Aseguramiento de la Calidad – Universidad Galileo, Guatemala 

3. Licenciatura en Nutrición – Universidad Galileo, Guatemala 

4. Bachiller en CC. LL. – Colegio Evelyn Rogers, Guatemala